食品安全，尤其是學校用餐安全，一直是全社會關注的焦點。校外供餐作為學生在校就餐的重要形式，關系著廣大青少年學生的健康成長，也關乎著在校師生們的幸福感與安全感。

近期，教育部辦公廳印發了《關于加強學校校外供餐管理工作的通知》(以下簡稱《通知》)，對加強學校校外供餐管理工作提出明確要求。

《通知》對不同單位作出要求

01 針對各地教育行政部門

《通知》要求，全面摸清本行政區域內學校校外供餐情況，包括采用校外供餐方式的學校和校外供餐單位的具體情況；制定完善本區中小學校外供餐實施辦法、中小學校外供餐企業公開招標管理辦法和統一規范的供餐服務合同；同時應當配合市場監管、衛生健康、公安等相關部門，加大對校外供餐單位監督檢查的力度和頻次。

《關于加強學校校外供餐管理工作的通知》

 02 針對各地學校

《通知》要求，各學校要完善校外供餐管理措施，認真落實學校相關負責人陪餐制度，充分發揮學校膳食委員會作用，每學期要組織就餐滿意度測評；要嚴格落實食品留樣制度，嚴密防范校外供餐的制餐、送餐風險；并且，學校應當利用公共信息平臺等方式及時向師生、家長、社會公開供餐單位信息。

各地教育系統加強食品監督

北京：發揮“互聯網+明廚亮灶”作用

北京市教委近日對各區教委要求：每學期要聯合市場監管等相關部門，對本區內的學校開展校外供餐管理工作專項檢查。

各學校要完善校外供餐管理措施，認真落實學校相關負責人陪餐制度，嚴格落實食品留樣制度，充分發揮“互聯網+明廚亮灶”的監督公開作用。

北京某校學生食堂

天津：開展校外配餐食安“互學互看”活動

近日，天津北辰區教育綜合服務中心在南倉小學組織開展教育系統校外配餐食品安全“互學互看”活動。

活動中，與會人員翻閱了南倉小學食品安全管理檔案，現場觀摩工作人員按照流程接餐，在配餐室留樣等操作環節；區市場監管局對配餐清單檢查、保溫箱衛生、封簽內容和接餐時間進行了現場指導；市教委教育綜合服務中心分別就學校落實主體責任、規范遴選配餐企業、如何做好日常管理，特別是留樣復核等方面進行了政策解讀和提示提醒。

天津北辰區開展“互學互看”活動

海南：校外供餐單位由家長代表投票選定

海南省教育廳下達《通知》，提出學校應當從教育部門公開招標選定的名單中選擇供餐單位，合同期不超過一年。

同時還明確了招標程序，要求各市縣教育行政部門嚴格按程序統一組織招標，選定中標校外供餐單位，邀請學校校外供餐管理人員代表和家長代表對招標過程進行監督，委托公證機構對招標過程進行公證，并向社會公布中標的校外供餐單位名單。

海南某校學生午餐統一配送